近所の二郎系ラーメンを食べてきました。
二郎系のラーメンを食べるときは、麺から食べることをおススメします。
野菜が多く食べ進むのに時間がかかるため、麺が伸びてしまうのを防ぐことができます。
先に麺から食べて、野菜をスープに浸して食べると美味しいです。
二郎系のラーメンを食べるときにいつも思うのですが、ラーメンというより、ラーメンとうどんのハイブリッドという印象を受けます。
スープはラーメンですが、麺はうどんに近いです。
そして、二郎系ラーメンの真骨頂は、水にあります。
口中の塩っ辛さ、そして油を、冷たい水で洗い流す快感は二郎系ラーメンの醍醐味です。
二郎系ラーメンと、冷たい水の組み合わせはまさにベストマッチと言えます。
ボクは二郎系ラーメンを食べるときは、3杯は水を飲みます。
恐ろしいことに、この記事を書いていると、また食べたくなってきます。
二郎系ラーメンには強烈な中毒性がありますね。
