岩手県盛岡市にて、「じゃじゃ麺」を食べてみました。

盛岡三大麺（わんこそば、盛岡冷麺、じゃじゃ麺）の1つです。

平打ち麺に、肉味噌、ネギ、きゅうり、生姜、紅生姜などがトッピングされています。

食べ方が書かれたポスターが貼られていたので、その通りに頂きます。

 

まずは、よく混ぜて食べてみます。

麺は茹でたて、熱々でモチモチとしています。

濃いめの肉味噌に、キュウリやネギのシャクシャクとした食感が合わさって美味しいです。

肉味噌は濃いのですが、その他の食材はサッパリとしているので、それほど重くありません。

 

次は自分の好みでトッピングします。

”胡麻”と”お酢”を入れました。

胡麻の香ばしさ、お酢の酸味が追加されて美味しいです。

 

最後に、残った麺に”生タマゴ”を入れてかき混ぜます。

店員さんに麺の茹で汁を注いでもらいます。

すると、”チータンタン”という卵スープの出来上がりです。

一気に優しい味わいに変わりますね。

最後に汁物を飲み干すと、何だか満足感があります。

そういった意味で、良く出来ている料理だと思いました。

 

味の好みや濃淡を自分でコントロールできる。

それほど重くない。

最後に優しいスープで終わる。

飲み食いした後の〆にぴったりの料理ではないでしょうか。

焼肉屋や居酒屋で飲み食いする→何だか物足りない→”〆にじゃじゃ麺”、このような食べ方が合っていると思います。

 

盛岡に訪れた際には、ぜひぜひ！じゃじゃ麺を楽しんでみてください！