熊本県のソウルフードである「ちょぼ焼き」を食べてみました。

出汁の効いたクレープのような生地のなかには、豚肉、麺、ネギ、玉子、揚げ玉、たくあんなどが入っています。

ちなみに、生地の中身は個々人の好みに応じて追加トッピングする方式なので、確実にこの具材が入っているというわけではないようです。

自分の場合は、豚肉、ネギ、玉子などを追加トッピングしました。

 

食べてみます。

意外にも味付けが濃いです。

醤油味ですね。

ソースなどをかけずとも、そのまま食べても十分に美味しいです。

モチモチとした食感の生地も、食べていて楽しいです。

似ている食べ物としては、”箸巻き”に近い印象です。

個人的な好みで言えば、”ネギ”のトッピングはした方が良いと思います。

ネギの清涼感のある香りが、良いアクセントになっています。

 

具材として気になるのは”たくあん”です。

刻まれたたくあんが入っています。

たくあんが粉物に合うのか？？

実際に食べてみると、あまり存在感が無いです。

これはポジティブな意味です。

存在感が無い。

言い換えるのなら、味の邪魔をしていません。

おそらく、たくあんが入っていることを言われなければ気付かないと思います。

注意しながら食べると、ほんのりとした甘じょっぱさとコリコリとした食感があるくらいです。

個人的に、あまりたくあんが好きではないので、これは嬉しい誤算でした。

 

ソースをかけて食べてみます。

そのまま食べるのも美味しいですが、ソースをかけた方が自分は好きです。

お店によってさまざまな卓上ソースが用意されているそうなので、自分の好きなようにアレンジするのも、ちょぼ焼きの魅力ですね。

 

ちょぼ焼きは美味しかったです。

熊本県に訪れた方はぜひぜひ！