熊本県の伝統的な地酒である「赤酒」（あかざけ）を飲んでみました。

地元民に聞いてみたところ、お祝いの席で飲むらしいです。

 

アルコール度数は12％でした。

一般的な日本酒のアルコール度数は15％くらいなので、やや度数が低めです。

 

パッケージを開けてみます。

そこまで赤いわけでもありません。

ウィスキーのような琥珀色という感じです。

ちなみに製造過程で木炭を加えることによって、化学反応で赤くなるらしいです。

 

飲んでみます。

甘っ！！！

眉間にシワが寄るほど甘いです。

蜂蜜酒やカルーアミルクの原液と同じくらいに甘いです。

 

個人的には、苦手な味です。

シロップのような強烈な甘みがあるのに、匂いはモロに日本酒です。

味に対して、むわっとくるような酒の匂いがアンバランスに感じられました。

 

そのまま飲むのはキツイので、飲み方をネットで検索して、さまざまな飲み方を試してみました。

 

1.水割り

まずはシンプルに水で割ることに。

個人的におすすめしません。

美味しくないです。

薄めたシロップのような味わいになります。

水っぽくて美味しさが感じられませんでした。

 

2.日本酒で割る

日本酒で割ってみました。

こちらもおすすめはしません。

甘すぎます。

日本酒の持つキレのある甘みが、しつこい甘みに変わって、あまり美味しいとは思いませんでした。

 

3.ビール（ノンアル）で割る

甘みがあるので、炭酸と相性が良さそうです。

いざ飲んでみると、不味いサイダーという具合で美味しいと思いませんでした。

ビールの苦みと、赤酒の甘みが喧嘩します。

相性が悪いようです。

 

4.コーラで割る

こちらはまだ相性が良いと思います。

割るなら、コーラ3：赤酒1くらいの割合が良いでしょう。

赤酒の割合を強くすると、日本酒の香りが目立つようになり、飲みづらくなります。

赤酒の割合を低めにすることによって、甘めのコーラとして飲みやすくなります。

ただ、コークハイという飲み物があるように、コーラにはウィスキーの方が相性が良いと思います。

わざわざ赤酒でやる必要は感じられません。

 

5.無糖のミルクティーで割る

こちらも、ミルクティー3：赤酒1くらいの割合がおすすめです。

カルーアミルクのような味わいで、なかなか美味しいと思います。

赤酒の甘みによって、無糖のミルクティーもじゅうぶんに甘くなります。

女性が好きそうな味です。

 

6.ロック

シンプルにおすすめです。

冷たい方が良いですね。

ロックにしてチビチビと飲むのは美味しいと思います。

溶けた氷がうまい具合に味を薄めてくれるので、飲みやすくなります。

 

ここでお酒が無くなりました。

あまりに甘すぎて、好みの味ではありませんが、その強烈な体験は忘れません。

試行錯誤して、美味しい飲み方を模索するのも楽しかったです。

とても面白い地酒です。

ぜひ熊本に訪れたら、一度は試してみるべきお酒です。