【静岡県】田子の浦の「赤富士丼」&「たみこ」を食べてきた【しらす】

静岡県の田子の浦（たごのうら）の名物である「赤富士丼」を食べてきました。

赤富士丼とは、生しらすを特性醤油ダレで漬け込んだものに、卵黄を乗せたものです。

写真を見た方が早いと思います↓

見た目からして、とても美味しそうです。

 

丼のアップです↓

これを目の前が海の席で食べることができます。

最高の贅沢ですよね。

 

さっそく、しらすだけ頂いてみます。

これは…

とんでもなく美味しいです。

 

本当に美味しいです。

どのような味なのかと言うと…

限りなくやわらかくして、エグみを取り去った「新鮮な塩辛」に近い味わいです。

多少の生臭さのようなものはあるのですが、すりおろした生姜も添えられているので、全然気になりません。

漬けだれとしらすのが相性もバッチリで、しっかりとコクがあります。

もちろん、ご飯に合わないわけがありません。

 

主役のしらすですが、本当にやわらかく、ニュルニュルとした食感です。

舌と上顎だけ噛み切れるほど柔らかいです。

ご飯と一緒にかっこむと最高の喉越も堪能できます。

 

卵黄を付けて頂いてみます。

悪魔合体です。

卵黄によって、さらにまろやかになったしらすに脳みそがとろけます。

 

「たみこ」というご当地コロッケも頂きました。

たみこというのは、、、

「た」→田子の浦

「み」→三島馬鈴薯

【こ】→コロッケ

の略らしいです。

 

こちらが「たみこ」です。

一口食べてみると…

中には、しらすが入っています。

そして、生姜の香りが強いです。

じゃがいもの甘さと、しらすの食感、生姜の香りがたまりません。

美味しいです。

 

田子の浦の「赤富士丼」も「たみこ」も大満足でした。

とくに「赤富士丼」は感動するくらいに美味しかったです。