静岡県の有名な炭焼きハンバーグのお店である「さわやか」に行ってみました。
さわやかと言えば、静岡のソウルフードです。
そして、混むことで有名ですが、回転率が良く、店員さんが上手い具合に席に誘導してくれるので、それほど待つストレスは無いと思います。
ボクが行った日には、35分待ちでしたが、店員さんがテキパキとお客さんをさばいていたので、仲間と会話しながら待っているとあっという間に席に着くことができました。
公式サイトからリアルタイムで待ち時間を調べることもできるので、ぜひ活用してみるべきです。
静岡にはあまり来る機会も無いので、食べたいもの全てを注文しました。
以下に頼んだものと感想を並べていきます。
・オニオングラタンスープ
サイゼリヤにある「たまねぎのズッパ」に近いメニューです。
煮込まれた玉ねぎのスープに、チーズとバケットが浸されています。
玉ねぎのスープ大好きなんですよ。
玉ねぎの甘さ、チーズのまろやかさ、スープが染み込んだバケットの食感がたまりません。
スープを啜っているうちに、胃が戦闘準備に入ります。
余談ですが、スープの器がとても熱いです。
火傷するレベルで熱いので、触る際には皿を触るようにしましょう。
とても美味しくて満足です。
・げんこつハンバーグのプリンセット
看板メニューである、「げんこつハンバーグ」の「プリンセット」を注文しました。
プリンセット！？
プリンって何！？
と思った方もいるかと思います。
少なくとも、ボクはプリンセットというメニューは見たことがありません。
だからこそプリンセットを注文しました。
セットの付け合せは、ライスかパンか選べるのですが、ボクはパンを選びました。
北海道のバターが付いてくるのが気前が良いです。
もちろん、味もとても美味しいです。
げんこつハンバーグですが、生で肉々しいです。
この生ハンバーグを提供するからこそ、さわやかは県外に進出しないのでしょう。
ここまで生のハンバーグを食べるのは初めてです。
口に入れてみると、スパイスが効いていてワイルドな味わいです。
そして、良い意味で食感が硬いです。
鼻から抜けるスパイスの香り、噛み応えのある食感、溢れる肉汁。
美味いです。本当に美味いです。
これまで食べたハンバーグで一番美味しかったかもしれません。
誰が食べても美味しい。
万人受けする味。
生でニュルニュルとした食感なんだろうな。
予想していた味とは対極にありました。
ワイルドで強烈な味です。
これは本当に美味しかったです。
静岡の地元民が言っていました。
「ぶっちゃけ、さわやかより美味しいハンバーグ屋はある。だけど下手なハンバーグ屋に行くよりは、結局さわやかで良いやってなるんだよね」
その気持が良く分かります。
上を目指せばキリが無いですが、さわやかクラスのハンバーグが味わえるなら、さわやかで良いのです。
美味しい。
静岡に来て良かったです。
プリンですが、プリン本体が濃厚で美味しいのはもちろんですが、カラメルソースがちゃんと苦みがあって大人の味です。
これは一度食べてみるべきです。
・炭焼きバーガー
フライドポテトが付いてきます。
ピクルスがとても大きいです。
食べてみると、これも美味しいですね。
いままで食べたハンバーガーで一番美味しかったかもしれません。
焦げが着くほど、しっかりと焼かれた香ばしいバンズに、こちらもハンバーグが良い塩梅に生なんです。
頬張った瞬間に、旨みが口のなかで溢れ出します。
もう何を食べても美味しいですね。
静岡のソウルフードである「さわやか」は本当に美味しかったです。
食べに来て良かったです。
万人受けするマイルドな味ではなく、「ワイルド」な味わいでした。
これは行列ができるのも頷けます。
