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【静岡県】「わさび丼」&「わさびソフト」は食べるエンタメ【伊豆】

静岡県伊豆で、「わさび丼」「わさびソフト」を食べてきました。

 

まずは「わさび丼」です。

生のわさびと、おろし器を渡されます。

 

わさびの上の茎部分を折って取ります。

あとは、ひたすらわさびをおろします。

考えてみれば、わさびをおろすのは初めての経験です。

これがなかなか重労働です。

金属のおろし器と違って、鮫皮(サメの皮)のおろし器を使っているので、思ったように作業が進みません。

しかし、これもレアな体験ですし、とても楽しいものです。

 

おろしたわさびを別皿に移します。

ご飯にかつお節をかけたものに、わさびも乗せます。

醤油を回しかけ、一口ごとに真ん中のわさびを取って食べ進めます。

辛い!!!

本物のわさびは辛くない、とか言っているのを聞いたことがありますが、そんなことはありません。

しっかり辛いです。

鼻の奥に刺激が突き刺さります。

涙が出てきます。

 

美味しいとか美味しくないとかではなく、この刺激を体験する食べるエンタメです。

 

ボクはこれまでチューブのわさびしか食べたことがありません。

その上で、本物の生わさびとの違いを自分なりに解説します。

 

まず、本物わさびは色が薄いです。

チューブわさびを緑色とするなら、本物わさびは黄緑といったところでしょう。

感触としても、水っぽくてフワフワしています。

極端な言い方をするなら、ムースに近いものがあります。

チューブわさびのような、モッタリとしたものではありません。

 

味ですが、チューブわさびのような科学的な変な甘さがありません。

甘みはあるのですが、舌の上に残るような甘みではなく、すぐに消えるような、さわやかな甘味です。

そして、しっかり辛いです。本物のわさびは辛くない、と言いますが、普通に辛いです。

 

これを体験できただけでも、素晴らしいです。

美味しいとか美味しくないとか、味を超えた体験がありました。


 

次は、わさびソフトです。

目の前で、わさびをおろして乗せてくれます。

これは嬉しいサービスです。

 

わさびとソフトクリーム。

合うはずも無く、仲良く口の中で喧嘩します。

恐ろしいのは、わさびの辛さが、ソフトクリームの甘さを貫通してくることです。

甘いと辛いを過不足なく体験できます。

やはりこちらも食べるエンタメです。

美味しいとか美味しくないとかではありません。

エンタメなのです。

 

食べ進める↓

もし、この緑がずんだだったら…

と思わなくもないですが、わさびなのです。

最後まで強烈な存在感を発揮して、食べる者を楽しませてくれます。




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